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中文名称：苯甲酸甲酯 　　 英文名称：Methyl　benzoate 　　 中文别名：安息香酸甲酯；尼哦油；苯甲酐；苯酸酐；苯甲酸酐 　　 英文别名：Benzoic　acid　methyl　ester；clorius；essence　of　niobe；methyl　benzenecarboxylate；Niobe　oil；Oil　of　niobe；oniobe　oil；oxidate　le 　　 CAS号：93-58-3 　　 分子式：C8H8O2 　　 分子量：136.1479 　　 含量：　≥99.0　 性状：无色透明油状液体，有芳香味。 　 苯甲酸甲酯，又名安息香酸甲酯，化学上可视为苯甲酸或苯甲酸酐或苯甲酰氯用甲醇醇解的产物。无色透明液体。能与甲醇、乙醇、乙醚混溶；不溶于水。工业上可用作有机合成中间体、溶剂、香料。具有浓郁的冬青油和尤南迦油香气，用于配制香水香精和人造精油；也大量用于食品中。主要用途一、用作香料，具有浓郁的冬青油和卡南迦油香气，用来配制皂用及化妆品用人造依兰油及月下香油。二、食用香精，用以配制草莓、菠萝、樱桃、朗姆酒等香精。三、用于配制玫瑰型、老鹤草型等香精，也用作纤维素酯、纤维素醚、树脂、橡胶等的溶剂。四、用于烘烤食品、冰冻乳制品、布丁。五、用于香料工业及用作溶剂。